你印象中的「日本燒酎」是什麼滋味?
3/7 講座主題:在旅行中發現燒酎的美好
最近接到一場講座的邀約,主辦單位是「日本酒造組合中央會」,因我近期逢人就宣揚日本燒酎的美好,他們特別給我這個機會,可以好好講一場。
與人聊天,常發現大家常把燒酎的「酎」念成「酌」(卓),其實它應該念「宙」音;但更方便的,是乾脆用台語說「燒酒」,發音就幾乎跟日語(Shōchū)一樣。所以,燒酒,燒酎,都可以,但不要再念做燒「卓」了。
由於地緣近的關係,相信也有很多人跟我一樣,一開始的燒酎經驗,常常是從沖繩的「泡盛」開始。無論你喜不喜歡,但泡盛僅僅只是博大精深的燒酎世界之一角。在過去十多年到日本旅行的歷程中,是一點一點地慢慢發現燒酎的美好,最終在去年「#酒鬼巴士 鹿兒島」首發團,達到目前的至高點......
預定分享的內容如下:
1. 燒酎的「啟蒙」,泡盛~沖繩與石垣島旅行的回憶(沖繩縣)
2. 顧「名」思「液」:燒酎名稱的各種想像
3. 歷史人物旅行中的邂逅:坂本龍馬之土佐,燒酎與海鮮的驚豔(高知縣)
4. 日本的艾雷島——壹岐島的燒酎與溫泉發現之旅(長崎縣)
5. 從熊本到宮崎,一段深入燒酎之心的行程(熊本縣、宮崎縣)
6. 不到鹿兒島,不識燒酎滋味——愛上燒酎與薩摩群豪(鹿兒島縣)
7. 原來燒酎這麼多元!各種原料的理解
8. 酒鬼巴士首發團:選擇鹿兒島,燒酎酒造之巡禮(鹿兒島縣)
9. 真心愛上燒酎,未來行程之期許
非常歡迎大家來,一邊欣賞旅行相片,一邊隨著我進入燒酎的世界(這篇貼出來的圖,僅僅是其中一小部份)。報名網址: https://www.accupass.com/event/2102080959181928331921
工頭提醒您:未滿十八歲不得飲酒,喝酒不過量,酒後不駕車
也非常歡迎大家在這篇寫下你對燒酎的印象!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Happy Kongner,也在其Youtube影片中提到,⇀HappyKongner 香油錢錢箱在此:https://streamlabs.com/happykongner ⇀HappyKongner Facebook: https://www.facebook.com/happykongner ⇀HappyKongner Instagram: https...
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壹岐 島 歷史 在 日本旅行情報局 Facebook 的精選貼文
#部長大福回日本ep4
#隔離筆記
#在家翻譯對馬島遊記_上篇
有人說,部長很多天沒更新了耶!咳咳,畢竟隔離時能做的事很有限。不過部長非常認真,在家也幫忙日本朋友翻譯了 #對馬島 遊記,就請大家暫且看看翻譯順便線上神遊一下囉。
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📌部長引言:
去過對馬島嗎? (嘿嘿!可能有人還是第一次聽到這個名字吧!)
其實不瞞各位,我至今也沒機會去對馬觀光。
不過此次因緣際會,讓我透過翻譯生平第一次紙上神遊了對馬島!
📌(以下為部長的翻譯)
按日本地方行政區域的劃分,對馬島應該是屬於 #長崎縣 的縣政管理,但可能是地理位置的關係,去對馬島的海空兩條交通路線卻是 #以福岡出發為主。如果從福岡搭飛機到對馬機場,機型雖是小型的螺旋槳飛機,不到30分鐘即可到達。而我這次是搭乘高速噴射客輪,從博多港出發大約花費3個小時經壹岐島到達對馬。
雖然是不到3個鐘頭的航程就到達了對馬島,不知是想慰藉航程辛勞或想嘗鮮的心理作用,踏上陸地後就立刻感覺到飢腸轆轆,立馬在港口邊的餐廳點了對馬島的特產「 #六兵衛(ろくべえ) 」和當地漁獲的新鮮生魚片。
「六兵衛(ろくべえ)」湯麵是在長崎縣對馬島和島原半島附近從江戶時代流傳下來的 #鄉土美食。主要材料是 #以地瓜磨粉製成麵條,配上魚介類和土雞肉熬製的高湯。地瓜粉揉捻的麵條雖有點黑灰色,配上高湯的潤澤後卻有著獨特的鹹甜之味,麵與湯的組合確實是獨特和諧。雖是首次嘗此鮮味卻上癮難忘,當機立斷隨手即購,就在店家買了幾份當作土產!
對馬島的海岸線偶而有懸崖秀俏之景,在客輪上遠眺之時更有峰巒起伏的印象。尤其是乘車離開港口之後,立即感到丘斜連亙翠綠迤邐。翻閱觀光指南時,才知以下島山田山(海拔648.40M)為主的山脈佔了該島面積的89%。因此對馬也成了著名的徒步登山勝地,特別是 #金田城遺跡 和 #白岳 更是吸引了全國各地的登山愛好者來此參觀。這次我就沿襲金田城遺跡的登山行程直攻山頂!
哈哈! <直攻山頂> 聽來似是艱難險阻!其實整個行程在平緩起伏的山路上往返不到2小時即可完成,初學者也可以放心參加。
在登頂途中,可見一些堆高的石塊牆垣,聽說最早是在大約1300年前,為了防備朝鮮半島人的入侵,一座古代山城¬--金田城就在此設基奠礎。而在近代的日俄戰爭時,此處也被日本設防為要塞重地。
在享受徒步登山旅行之時,也能感受古代和現代「國防最前線」的歷史氛圍,更可從山頂環視360度的絕美全景!天氣晴朗時甚至可以看到韓國。置身於此,不由自主地想為大家計劃一個能充分享受對馬自然和體驗歷史的生態之旅。
下次,我將更加詳盡介紹有關對馬的黃金觀光路線,敬請期待!
壹岐 島 歷史 在 長崎新玩 Facebook 的精選貼文
出現在日本神話當中的壹岐,被譽為神明居住的夢幻島嶼,坐擁純淨的自然美景,不僅是多種海膽與高級黑毛和牛「壹岐牛」的產地,其實這裡也是「麥燒酒」的發源地:https://bit.ly/3jlmZDK
據說當時平戶藩徵收重稅,為了省吃儉用,壹岐島的居民便將主食由米飯改為麥類,而剩下的麥經過蒸餾,再和米麴混合自己釀造燒酒,就是今日壹岐麥燒酒的起源。這項獨特的製酒技術從江戶時代流傳至今,已有500多年歷史,來到壹岐就能品嘗多款燒酒,酒造也開放免費參觀(※)哦,下次規劃來壹岐別忘了順路去逛逛!
◎壹岐之藏酒造
※8月盂蘭盆及日本新年公休,為因應新冠肺炎疫情,現階段採取人數管制、分流管制等防疫措施,且一定需事前預約。
⚠未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙身心健康。
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資料來源:
Kozo Yamamura:The Cambridge History of Japan (Vol.3 : Medieval Japan) [Cambridge University Press, 1990]
陳杰:鐮倉幕府——武家政治的開端 [風格司藝術創作坊, 2016]
平泉澄:物語日本史 [遠足文化, 2019]
中公新書編集部:日本千年歷史之謎 [讀書共和國, 2019]
周思成:大汗之怒:蒙古鐵騎與日本武士的海上交鋒,忽必烈東征的未竟之路 [麥田出版, 2020]
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如果對於呢條片有咩意見,請多多指教。
我哋會竭盡全力做到最好。
如果你哋睇完之後鍾意嘅話,我哋希望你可以同多啲人分享!
我哋嘅圖片同影片大多都係網上搜尋到嘅資源。
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0:00:00 前言簡介
0:01:24 玩Ghost Of Tsushima 對馬戰鬼前必需了解歷史背景
0:03:00 Happy Kongner 宣傳
0:03:21 文永之役前歷史背景
0:12:27 文永之役(一)—對馬島之戰
0:14:01 文永之役(二)—壹岐島之戰
0:15:32 文永之役(三)—博多攻防戰前夕
0:16:02 蒙古人與日本人戰術之優勝劣敗
0:17:38 文永之役(四)—博多攻防戰
0:20:20 元軍突然消失?「神風」救國
0:21:30 「神風」救國疑點一:氣象學爭論
0:21:56「神風」救國疑點二:元軍不尋常佈陣
0:22:41 元軍消息真正主因:元軍內部矛盾重重
0:24:32 文永之役嘅結果:WIN WIN雙贏
0:24:59 後文永之役—第二次元日戰爭:弘安之役
0:27:01 Ghost Of Tsushima 對馬戰鬼的歷史與原創對照
0:28:36下集講「武士」同遊戲簡評
0:29:13 中意嘅記得Like Subscribe Share 喇
#GHOSTOFTSUSHIMA #對馬戰鬼 #境井仁

壹岐 島 歷史 在 撒醬x日初Sachiko's FirstDay Youtube 的最佳貼文
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日本沒有颱風假!?颱風國情大不同,羨慕台灣人的理由!|台湾の台風休みの制度|Taiwan has work/school suspension system for Typhoon
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台日早餐文化大不同?撒醬挑戰大胃王比賽!台灣早餐VS日本早餐|日本の朝ごはんVS台湾の朝ごはん
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🇯🇵日文教學推薦🤓
在日本絕對不能使用「阿那塔」的4個理由!日本であなたを使ってはいけない4つの理由|Ask a Japanese Teacher! Is ANATA bad? 【撒醬先生搞日語】#1
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教你3句走遍日本!日本人為何都要去林森北路?揭開中山區的過去!
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https://youtu.be/j-dplnUt_MM
只會五十音去考N4日檢會怎麼樣?Pelan式神猜題全記錄|五十音ができるだけでJLPT N4は合格できるのか?試験に挑戦!
https://youtu.be/O8qGPkN04VU
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希望能把台日文化傳遞到全世界🌍
尤其是台灣,世界上還有很多人都不太認識
希望能盡自己微薄之力,讓我們熱愛的台灣發揚光大✨
也希望能幫助到在學習語言的人(^o^)‼️
此外,撒醬在2016年開始舉辦個人日文講座,有興趣的人請關注我的臉書粉絲團和instagram上也會每天用中日文分享台日資訊(≧∇≦)
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壹岐 島 歷史 在 [遊記] 壱岐IKI 九州外海的祕境之島- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
壹岐島位於九州外海
位置在九州和對馬島之間
南北長17公里
東西寬14公里
面積133.8平方公里
海岸線長167.5公里
最高點標高213公尺
目前屬於長崎縣的一個市
壹岐市包含壹岐島與周圍23個島
有人島4個
分別是原島 長島 大島 若宮島
無人島19個
壹岐島島內並無鐵路
由國道382號從西北部經由西南部到東南部呈現L字型貫穿島嶼
主要港口有
西南部的鄉之浦港(與福岡市的博多港 對馬島 周圍的有人島對渡)
東南部的印通寺港(與唐津市的東唐津港對渡)
東部的蘆邊港(屬於漁港)
北部的勝本港(通往無人島辰之島)
唯一機場是東南部的壹岐空港(通往長崎)
古事記中
日本誕生的八個島嶼
依序是
淡路島 四國島 隱岐島 九州島 壹岐島 對馬島 佐渡島 本州島
雖然是八大島與
本版擁有要80000篇的文章
只有一篇壹岐島相關的
就GOOGLE去搜尋日文的壹歧島旅遊資料也不多
會來到這裡
主要是因為來到九州多次
這次行程只有兩個白天
其中一天排福岡市區
另外一天打算排個不一樣的體驗
然後在GOOGLE地圖上找了找
找到了一個在日本也鮮為人知的秘境小島
其實台灣有旅行社有行程包含壹歧跟對馬
一般自助倒要作蠻多功課的
這裡介紹由博多港出發
搭乘點在5號月台
博多港出發的船有兩種
一種是快速船(ジェットフォイル)
可以網路預約或電話預約
行船時間約80分鐘
船資¥4040
一個是慢速船
行船時間約140分鐘
船資分三種
一等席¥2800
二等指定席¥2390
二等席¥1980
九州郵船官網 https://www.kyu-you.co.jp/
PDF版本的時刻表 https://www.kyu-you.co.jp/route/pdf/jikokuhyou.pdf
我們是搭乘7:30的快船
https://farm9.staticflickr.com/8254/28367761845_fe36f97cf1_b.jpg
https://farm9.staticflickr.com/8062/27751245484_52cce71e2e_b.jpg
這票下船時會被收走
請記得拍照留念
https://farm9.staticflickr.com/8017/28085218420_a4d0c4ae88_b.jpg
這是船到達的地方
也是你搭船回去博多的地方
裡面有一間觀光案內所
我們在這裡租了電動腳踏車
一日租金¥2000
https://www.ikikankou.com/wp/?p=1168
保證金¥1000
歸還時確認無損壞設備會還你保證金
因為天氣陰陰的
裡面的工作人員說
如果下雨的話請不要騎車
怕傷到電器設備
打電話與他們連絡來收車
這官網字眼來看的話
有通知的不用收取消的費用
下午五點鐘之前還車
如果沒辦法租車子或者是下雨天沒辦法騎車
有另一個方法是搭乘觀光巴士
不過費用很高
一日含午餐¥5640
https://iki-kotsu.com/bus/teikan.htm
電動腳踏車有三種模式
我忘了拍圖
由上往下依序是
上坡加速模式
平地加速模式
平地充電模式
這種腳踏車的加速模式是當你一踩才會加速
不是那種腳不用動就可以一直衝的
如果是下坡的話你也可以用平地充電模式讓它充電
出發前可以先由他觀光的景點走走景點
觀光資訊驚見台灣語
https://farm9.staticflickr.com/8735/28289520721_bce02c13ae_b.jpg
就是正體中文
揪甘心A
我們有詢問了一下工作人員
為什麼他要學中文
他表示這座島上有兩個高中
其中一個高中有中文課程
是因為壹歧市與中國的上海市簽屬為姊妹市
為什麼會變成姊妹市
他也不知道
他笑著說
壹岐市這裡的人跑去上海市觀光
上海市卻幾乎沒什麼人到壹岐市觀光
後來我們就介紹了台灣宜蘭和日本鹿兒島
因為豬肉變成姊妹市
他居然知道宜蘭著個地方
扯遠了
--
立馬騎著電動腳踏車出發了
我們採逆時針方向
第一站是猿岩
9點出頭出發大約10點半才到達
主要行駛縣道59號
https://farm8.staticflickr.com/7607/28289721891_a82354ba6a_b.jpg
很像一隻猴子的側臉
猿岩算是壹歧島很著名的景點
路上會有很多路標不用怕找不到
只不過會有很多山路
當然我們發現這段山路算是前菜而已
這是他旁邊的一個商店
很多猴子商品
https://farm9.staticflickr.com/8430/28335049996_867ce6d1e6_b.jpg
猿岩附近可以去看看砲台遺跡
https://farm9.staticflickr.com/8626/28085952690_7b0a534d2a_b.jpg
裡面蠻陰暗的
發現一天的時間電動腳踏車繞不完大圈的
只好切西瓜
海景雖美
https://farm9.staticflickr.com/8674/28368722435_c62de2bbf0_b.jpg
但是想到現在是低海拔接下來是一連串山路
內心在QQ
接下來行駛縣道174號直通縣道172號與縣道23號
經由
國分寺
https://farm9.staticflickr.com/8815/27753158263_d6371362a8_b.jpg
月讀神社
https://farm9.staticflickr.com/8697/28290030741_c279d64bff_b.jpg
這座月讀神社就是在西元487年分靈給京都的
官方旅遊文宣說島內千年神社約30多座
真是一個很有文化歷史的小島
之後還有
一堆山景
https://farm9.staticflickr.com/8514/28335376546_39ee083803_b.jpg
其實電動腳踏車騎在最左端的人行道
會有因為路面小凸起的震動
如果跟車子同道
請盡量靠左邊騎車
這條山路是這次旅行最不好騎的
遇到可以讓腳踏車速突破五十的下坡之後
沒多久就抵達盧邊港
這時後大約中午12點
這裡有個島內最大超市
イオン壱岐店
https://farm9.staticflickr.com/8464/28335379896_0babf3bd07_b.jpg
同行者不食牛
加上本魯生性節儉
所以我們只吃了AEON的炸物
AEON旁邊有一家 壹岐牛
https://farm9.staticflickr.com/8349/28265193712_806f7e0f15_b.jpg
休息約莫2小時半
想說買個咖啡
港口附近得全家居然是今年7月15日才開幕
全島內第一家全家
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接下來南行縣道23號
一連串山路
時間因素只好把博物館當遺珠
在不久抵達這次最想看的景點
原の辻遺跡
道達的時候約下午3點
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https://farm9.staticflickr.com/8773/27753492353_b7d3d09dee_b.jpg
https://farm9.staticflickr.com/8709/27753490013_2fb8200f7b_b.jpg
彌生時代的遺跡
魏志倭人傳中的一大國是一支國的誤記
當天天氣不如氣象廳預期的午後下雨
反而轉晴
在稻草房屋旁陰涼處吹著徐徐的風
眼前一片大草原
配著1700年前的先人作品
剛剛山路的疲累感就被遺忘了
總覺得台灣也應該保留這樣文化
而不是一直在山坡地種房子
行程尾聲行駛國道382號
約下午3點40分抵達麥燒酌發原地
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文化館可以自由參觀
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空記中瀰漫酒味
各式酒桶陳列
最後還有各種酒試飲
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國道382號下坡接近市區時有一家土產店
有很多海膽製品
鬼風箏圖案周邊商品
經過市區與高中
最後還車時大約也下午5點了
回程時我們搭6點出發的慢船
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慢船是一台大船
突然下起大雨所以沒有看到夕陽
慢船連汽車都上的去
船內部有塌塌米空間可以供休息野餐睡覺
外面可以直接接觸海風
CP值比快船高
40公里的山路也是累了
船接近博多港口可以看邊夜景
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結束疲累的一天
雖然交通上不是市區般的便利
但這座島非常值得一遊
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